炒烤牛肉

    京味家常菜

    主料：牛肉

    辅料:葱头，香菜，鸡蛋

    调料：盐，糖，酱油，孜然，辣椒面，料酒

    前期准备：

    切牛肉

    牛肉切厚片

    辅料

    香菜切段，葱头切丝

    腌肉

    牛肉片放到碗里放入盐，糖，酱油，料酒，少量孜然和辣椒粉下手抓上浆，再打入一个蛋清，加点新油

    制作炒烤牛肉

    1拿一个煎盘放到灶台上，抹油开火

    2煎盘上平铺浆好的牛肉